被誉为“春菜第一美食”的韭菜是很多北方人的“最爱”，但屡有发生的“毒韭菜”事件让许多消费者爱吃又不敢多吃。韭菜之所以质量安全难保障，主要就是因为要对付难防的韭蛆，这种韭菜最主要的害虫藏在地下啃噬韭菜根部，普通的农药和施药方式效果欠佳，药用少了不管事儿，用多了又容易造成农残超标，让菜农颇为头疼。
如今，中国农科院“作物根蛆防治技术研究与示范”团队研究出了一种对付韭蛆的新技术，不用农药就可以高效彻底地杀灭韭蛆，而且操作简单，成本低廉，易于推广，不仅可以为菜农解决大难题，消费者今后也可以放心吃韭菜了。
一、简单的方法，解决大问题
化龙镇是山东省寿光市两大韭菜主产区之一，当地韭菜种植近7000亩，韭菜种植户近3000户。作为一个有着30多年韭菜种植历史的老产区，韭蛆已成为让菜农最头疼的害虫，尤其到了春秋季节，种植户们都要忙着打药跟韭蛆作斗争。
往年每次打药，种了100多亩韭菜的汤效伟都得到处雇人忙活好几天，而今年他不用再为这事儿犯愁了。原来，5月初的时候，中国农科院蔬菜花卉研究所的史彩华博士找到汤效伟，提出在他的韭菜地里试验一种防治韭蛆的新技术——日晒高温覆膜法。
“不用农药能治住韭蛆？”半信半疑的汤效伟拿出2分地试了试，没想到效果超出预料。“之前拔起一撮韭菜能看到几十条韭蛆，用了这个办法后挖出来看，虫子都不动了，再过一个月看韭蛆都很难找得到。”
眼见为实，心服口服，汤效伟紧接着在30亩韭菜地都应用了这一技术，韭蛆防治效果好，韭菜长势也好，分蘖多、根茎粗、叶片宽绿，与对照田块叶片发黄的韭菜对比十分明显。
原来日晒高温覆膜法就是将韭菜割过露出地表后铺上一层浅蓝色的膜，在太阳底下晒上几个小时，操作非常简单。两个人一两个小时就能弄完一亩地，上午盖膜下午就可以揭膜。
“就是这种看着简单的办法，给我们解决了大问题！”化龙镇农业综合服务站站长张利焕说，这种日晒高温覆膜法可以让地表温度达到70℃，地下5-7厘米温度可以达到45℃。“只要在40℃的温度条件下持续两三个小时，就能把韭蛆杀死。当天揭完膜就能看到效果，比打农药可快多了！”
二、换个思维和方法治韭蛆
为什么用日晒高温覆膜法可以轻松杀死韭蛆？研究出这一革命性成果的窗户纸又是如何捅破的？据中国农科院“作物根蛆防治技术研究与示范”团队首席专家张友军介绍，这并非是一朝一夕的事，也不是突发奇想，而是基于对韭蛆生物学习性的长期研究和了解。
“韭蛆成虫飞行、活动能力很差，主要靠经多年累积，所以韭菜老产区往往发生严重。我们在室内做研究发现，韭蛆成虫在37℃的温度条件下两个小时，要么不产卵，要么产的卵不孵化。而在田间监测调查发现，韭蛆在气温高的长江以南发生少，北方发生多，主要发生在春秋两季，干旱天热的夏季发生很少，由此分析掌握了韭蛆不耐高温的弱点。而韭菜根部是不怕高温的，所以想到用高温的方法来防治韭蛆。”张友军说，他们在山东、天津、安徽、河北等地也进行了试验，防治效果均接近100%。
“一提到杀虫，很多人会自然而然想到用农药，其实防治韭蛆的方法有很多，有时候换个思维和方法就会有新突破。”史彩华说，作为国家公益性行业（农业）科研专项，“作物根蛆防治技术研究与示范”团队从筛选高效农药品种、色板诱杀、以虫治虫、糖醋液杀虫、臭氧水治虫等多个方向都作了探索和研究，也取得了很多成果，比如筛选出噻虫胺、噻虫嗪等高效低毒的农药品种并进行了登记，用臭氧水杀韭蛆效果也很好，但是成本高。而日晒高温覆膜法不用任何化学农药，借助太阳光与膜联合作用提高地温杀死韭蛆，不仅绿色环保，地膜还可以多次反复使用，大大降低了成本，而且杀虫彻底，操作简单，老百姓容易掌握。
三、让韭菜种着安心吃着放心
这几天，汤效伟打算把剩下的70亩韭菜田全都用日晒高温覆膜法防治一遍。看着长势喜人的韭菜，汤效伟高兴地说：“看我这韭菜长得多好！韭菜病害很少，最大的为害就是韭蛆了。现在韭蛆防治都不用农药了，这样种的韭菜卖着放心、吃着安心，我这些天都割了好几次韭菜包饺子吃了。”
现在汤效伟种韭菜、卖韭菜更有底气了，他预估今年冬天韭菜最起码增产两三成。不光增收，成本也节省了一大块，以往农药的成本甚至超过了化肥，每亩要上千块。“这样一来，最不高兴的就是卖农资的了！”汤效伟笑着说。
“韭蛆对韭菜产量影响很大，它咬断韭菜根部造成缺苗断垄，每年”五一“和”十一“前后是韭蛆暴发期，控制不住都能导致绝收，老百姓很头疼，所以往往要采用多次药剂灌根的办法来防治。”张利焕说，以前是用有机磷等高毒农药防治韭蛆，这几年高毒农药已经被禁用，当地抓农产品质量安全也很严，已经有人因为使用禁限用农药被拘捕，所以现在用的都是生物农药和低毒低残留农药，效果也还行，但是成本也增加不少。
“用日晒高温覆膜法彻底解决了韭蛆的问题，不仅省了成本，提高了产量，重要的是韭菜质量安全有保障，再也不用担心出事儿了。而且以前种大棚就有高温闷棚的习惯，道理类似，本身韭菜就要盖膜，所以老百姓很容易接受这项技术，也非常认可。”张利焕说。
四、日晒高温覆膜法防治韭蛆技术
1、割除韭菜
若韭菜生长非常稀疏，一眼很容易看到韭菜的根部和土壤，则可以不割韭菜，直接在地面支起30厘米高的棚，再在棚上覆膜。若韭菜生长旺盛，为了不让韭菜叶片遮阴，影响阳光照射土壤升温，可在覆膜前1-2天内割除韭菜，韭菜茬不宜过长，尽量与地面持平。若地面留茬太长，新生韭菜不易顶掉老茬，导致生长缓慢，甚至有些较弱的韭菜植株因顶不破老茬而死亡。另外，膜内高温将老茬蒸熟，揭膜后，老茬散发较浓的气味，容易引来附近的苍蝇。
2、看天气覆膜压土
在4月下旬至9月中旬，选择太阳光线强烈的天气覆膜。最好选择透光性好、膜上不起水雾、厚度为0.10-0.12毫米的浅蓝色无滴膜。覆膜后四周用土壤压盖严实。由于膜四周与土壤交汇处温度较低，若韭菜根系恰好在膜边缘，可能有少量韭蛆不易杀死。因此，膜的面积一定要大于田块面积，膜四周尽量超出田块边缘50厘米左右。
3、去土揭膜
待膜内土壤5厘米深处温度持续40℃以上且超过3小时（即当日上午8：00前覆膜，下午6：00左右揭膜）揭开塑料膜，韭蛆的卵、幼虫、蛹和成虫均可全部死亡，甚至还可以杀死一些其它的病虫害。若覆膜后突然碰到阴天或土壤温度不足以将韭蛆杀死，可以继续覆膜，直到土壤温度提升将韭蛆杀死后再揭膜，不影响韭菜生长。
4、浇水灌溉
揭膜后，待土壤温度降低后及时浇水缓苗，生长过程中保持土壤湿润，有条件的地方可以配上有益生物菌肥。
覆膜处理后的韭菜地下根部不受伤害，5-8天后长出新叶。覆膜处理后韭菜前期生长缓慢，后期生长加快，20天后与对照组韭菜高度无显著差异。夏季养根期的韭菜，在5月底前采用“日晒高温覆膜法”进行治蛆处理，以免影响韭菜养根。夏季收割的韭菜，可以随时割随时覆膜杀蛆。若计划新种植或新移栽作物的田块，务必事先采用“日晒高温覆膜法”处理。若不急于马上种植，可以覆膜多日，彻底杀死土壤中的其它病虫害。
